Sini Orugu (Κεφτεδάκια κοτόπουλου σε δίσκο)

1. Ας πάρουμε τον κιμά μας στην κατάλληλη κατσαρόλα.
2. Αφήστε το να τηγανιστεί μέχρι να φύγει το νερό.
3. Προσθέτουμε το βούτυρο και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για 7-8 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Όταν ψηθεί ο κιμάς μας σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον αφήνουμε να κρυώσει.
6. Ας βράσουμε τις πατάτες μας.
7. Αφού βράσει, κάνουμε πουρέ.
8. Βάζουμε το πλιγούρι στο μπολ του ζυμώματος, ρίχνουμε 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό και το αφήνουμε να βράσει. Ας περιμένουμε περίπου 15 λεπτά.
9. Προσθέτουμε τις πατάτες, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και τα ζυμώνουμε μέχρι να ψηθούν.
10. Χωρίζουμε τη ζύμη για κεφτέ που ζυμώσαμε στα δύο.
11. Το βάζουμε ανάμεσα σε δύο λαδόκολλα και το ανοίγουμε.
12. Το βάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
13. Ας αλείψουμε τον κιμά μας.
14. Ανοίγουμε με τον ίδιο τρόπο και την άλλη ζύμη για κεφτέ και τη στρώνουμε πάνω στον κιμά. Ας το κόψουμε σε φέτες.
15. Του έβαλα ελαιόλαδο.
16. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Συνταγή Sini Orugu (Γεμιστοί κεφτέδες σε δίσκο) με φωτογραφία