Πώς να φτιάξετε μια δακτυλοφαγική συνταγή για ανατολίτικα γεμιστά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, βράζετε τις αποξηραμένες μελιτζάνες και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν.
- Στη συνέχεια, πλύνετε το σέσκουλο, κόψτε τα κοτσάνια.
- Βάλτε τα φύλλα σε βραστό νερό, περιμένετε ένα λεπτό και αφαιρέστε.
- Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
- Γεμίζουμε τα εσωτερικά, τυλίγουμε τα φύλλα και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα σουμάκ στο νερό που βράζει σε ξεχωριστό μέρος και περιμένουμε για λίγο.
- Όταν δώσει την ουσία και την κοκκινίλα του, το προσθέτουμε στη γέμιση.
- Το νερό που θα προσθέσετε λίγο πάνω από τη γέμιση.
- Ρίξτε λίγο αλάτι και λάδι και αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
- Ελέγχετε από καιρό σε καιρό.
- Αν τελειώσει το νερό, προσθέστε το.
- Εάν το ρύζι είναι μαλακό, το σβήνετε και το αφήνετε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
- Μην ξεχάσετε να αφήσετε κάτι βαρύ στη γέμιση, αφήνω ένα πιάτο για να μην χαλάσει η γέμιση. Καλή όρεξη.
Δακτυλοφαγική ανατολίτικη γεμιστή συνταγή με φωτογραφία
