Cheesecake σοκολάτας

1. Για τη βάση του λιώνουν 100 γραμμάρια λάδι. Όταν ζεσταθεί, περιχύνεται με τα μπισκότα που έχουμε πάρει από το rondo.
2. Κάτω από το σφιγμένο καλούπι τοποθετείται λαδόχαρτο. Όταν είναι κλειστό, καλύπτεται εξωτερικά με αλουμινόχαρτο.
3. Τα βουτυρωμένα μπισκότα μπαίνουν στη φόρμα, πιέζονται καλά με τη βοήθεια ενός γυάλινου πάτου και διατηρούνται στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
4. Για την κρέμα χτυπάμε με σύρμα 600 γραμμάρια λαπνέ και 1 ποτήρι ζάχαρη.
5. Προσθέστε 1 πακέτο κρέμα γάλακτος και χτυπήστε ξανά.
6. Προσθέστε μισό ποτήρι αλεύρι, 1 πακέτο βανίλια, 3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα από μισό πορτοκάλι. Ξαναχτυπά.
7. Προσθέστε 3 αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας. (Χρησιμοποίησα 2 γεμάτα 1 κίτρινα).
8. Όταν ανακατευτεί καλά, το περιχύνουμε με τη βάση μπισκότου που βγάλαμε από την κατάψυξη.
9. Ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
10. Για να μην σκάσει, βάζουμε ένα πυρέξ και νερό κάτω από το φούρνο ενώ ψήνουμε.
11. Αφήνουμε το cheesecake να κρυώσει.
12. Ζεσταίνουμε 1 πακέτο κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό τηγάνι. Φτάνει να είναι χλιαρό.
13. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
14. Όταν κρυώσει η σάλτσα, την περιχύνουμε με το cheesecake και την αφήνουμε στο ψυγείο. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έτοιμη συσκευασία σάλτσας σοκολάτας.) Καλύτερα να την φτιάξετε 1 μέρα πριν και να την αφήσετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο. Καλή όρεξη ☺️.

Συνταγή Cheesecake σοκολάτας με φωτογραφία