Το τέρας των μπισκότων

Χωρίζουμε τα αυγά από τα ασπράδια. Χτυπάμε τον κρόκο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Βάζω ελάχιστη χρωστική τροφίμων στο κέικ, μπορείτε να την προσθέσετε αν θέλετε. Χτυπάμε τελευταία τα ασπράδια που χωρίσαμε και τα προσθέτουμε στο μείγμα του κέικ. Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας από το κουρκούτι μας σε φλιτζάνια για μάφιν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Από την άλλη, ανακατεύουμε το γάλα, τη σαντιγί, τη ζάχαρη άχνη καρύδας και την μπλε χρωστική τροφίμων και το διατηρούμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Όταν κρυώσουν τα ψημένα μας κέικ, τα τυλίγουμε σε μέγεθος μανταρινιού από τη διακόσμηση που ετοιμάσαμε και τα τοποθετούμε πάνω στα κέικ. Φτιάχνουμε μάτια από ζύμη καραμέλας και κομματάκια σοκολάτας. Χρησιμοποιούμε και τα μπισκότα μας ως στόμα.
Καλή όρεξη.

Συνταγή Cookie Monster με φωτογραφία