Πολύ πρακτικοί γεμιστοί κεφτέδες

Ας ετοιμάσουμε πρώτα το εσωτερικό. Ας πάρουμε τον κιμά στο τηγάνι. Ας προσθέσουμε τα κρεμμύδια που τραβήχτηκαν στο ρομπότ όταν απελευθερωθεί το νερό. Όταν φύγουν τα κρεμμύδια, βάζουμε τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο. Προσθέστε τελευταίο τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αφήστε τον να κρυώσει.

Για εξωτερικά, προσθέστε ζεστό νερό στο πλιγούρι + σιμιγδάλι (όχι σε πλαστικό δοχείο, αλλά σε γυαλί ή ατσάλι γιατί η επαφή του πλαστικού με τη θερμότητα είναι επιβλαβής για την υγεία). Ας κλείσουμε το στόμα και το αφήνουμε να μαλακώσει. Προσθέτουμε το αυγό, τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε λίγο ακόμα. Το ανακατεύουμε καλά και το φέρνουμε σε σχήμα. Ας βάλουμε μεμβράνη μέσα στη λεμονοστίφτη. Διακοσμούμε τη ζύμη μας σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού. Ας πάρουμε νερό με ένα μπολ για να βρέξουμε τα χέρια μας ενώ πλάθουμε. Βρέχουμε τα χέρια μας και τυλίγουμε τη μαρέγκα. Ας το πιέσουμε στη μέση με τον δείκτη μας και το τοποθετούμε στη λεμονοστίφτη. Και ας βρέξουμε τα χέρια μας. Βάζουμε μέσα λίγο κιμά και τον κλείνουμε. Τότε ας το βγάλουμε από τον αποχυμωτή. Όταν είναι όλα, το τηγανίζουμε σε δύο δάχτυλα λάδι. Ας φάμε καλά. Το λάδι τηγανίσματος πρέπει να φιλτράρεται με τυρί και να χρησιμοποιείται το πολύ τρεις φορές.

Πολύ πρακτική συνταγή για γεμιστό κεφτέ με φωτογραφία