Περιτύλιγμα κοτόπουλου (με λάβας)

1. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο σε ένα μπολ του μίξερ και τα ανακατεύουμε και τα τυλίγουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ντουλάπι για 1 ώρα περίπου.
2. Για το λάβας μας, παίρνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ ζυμώματος και ζυμώνουμε προσθέτοντας 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1,5 φλιτζάνι νερό και μετά αφήνουμε τη ζύμη μας να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
3. Χωρίζουμε την ξεκουρασμένη ζύμη σε ίσα μέρη, την ανοίγουμε σε μέγεθος πιάτου και τη ψήνουμε μπροστά και πίσω σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.
4. Στο τέλος της 1 ώρας βγάζουμε το κοτόπουλο μας από το ψυγείο και προσθέτουμε το κοτόπουλο μας στο τηγάνι στο οποίο προσθέτουμε βούτυρο και το σοτάρουμε καλά.
5. Η διαδικασία μαγειρέματος θα ολοκληρωθεί όταν τα κοτόπουλα έχουν στραγγίσει το νερό τους.
6. Μην ξεχάσετε να καλύψετε τη λάβας με ένα πανί μετά το μαγείρεμα.
7. Για το περιτύλιγμα, πρώτα παίρνουμε τη λάβας μας από το κοτόπουλο μας και προσθέτουμε τα υλικά που θέλετε να χρησιμοποιήσετε μαζί του.
8. Χρησιμοποίησα τουρσιά, κρεμμυδοσαλάτα με σουμάκ και μαρουλοσαλάτα, μετά τυλίγουμε τη λάβα μας, το περιτύλιγμά μας είναι έτοιμο.

Απολαύστε ????.

Συνταγή με τυλιχτό κοτόπουλου (με λάβας) με φωτογραφία