Μπισκότο ψωμί και ψημένο τραγανό κοτόπουλο

1. Για το ψωμί ανακατεύουμε αλεύρι και βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Το μείγμα θα είναι σαν χοντρή σκόνη.
3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Όταν η ζύμη αποκτήσει συνοχή, την ανοίγουμε με έναν πλάστη σε ύψος 3 εκ. και την κόβουμε με ένα ποτήρι για να πάρουμε τα ψωμιά μας.
5. Ψήνουμε τα ψωμιά μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς (ψήνεται σε 15 λεπτά περίπου).
6. Για τραγανό κοτόπουλο, κρέας κοτόπουλου. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες σε μείγμα από γάλα, σκόρδο, λάδι και θυμάρι.
7. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά, την παρμεζάνα και τα μπαχαρικά αν θέλουμε (μπορούμε να προσθέσουμε ξανά θυμάρι). Βρίσκουμε το ξεκούραστο κοτόπουλο μας στη σάλτσα στο μείγμα της φρυγανιάς.
8. Ψήνουμε τα κοτόπουλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς (συνήθως 25-40 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου).

Καλή όρεξη.

Συνταγή για ψωμί μπισκότων και ψημένο τραγανό κοτόπουλο με φωτογραφία