Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα κόβουμε τις μελιτζάνες σε βαρίδι.
- Το κόβουμε κατά μήκος σε λεπτά κομμάτια.
- Αφήστε το να μουλιάσει σε αλατόνερο για μισή ώρα.
- Έπειτα λάδωσα και στρώνω κάθε κομμάτι ένα ένα στο ταψί.
- Αφήστε το να ψηθεί για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες. (180⁰)
- Στο μεταξύ τηγανίζουμε ελαφρά τα κεφτεδάκια στο λάδι.
- Από την άλλη, ας ετοιμάσουμε τον πελτέ ντομάτας και τη σάλτσα ντομάτας ανακατεύοντας με μπαχαρικά και αλάτι και προσθέτοντας λίγο νερό.
- Τυλίγουμε τους κεφτέδες μέσα στις μελιτζάνες που βγάλαμε από τον φούρνο και τις βάζουμε στο ταψί.
- Το περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας μας και προσθέτουμε λίγο νερό στο ταψί και το βάζουμε στο φούρνο.
- Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 200⁰ για περίπου 40 λεπτά.
Καλή όρεξη♡♡♡
Συνταγή μελιτζανοκεφτέδες γεμιστές με φωτογραφία
