Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μαλακά λαχταριστά μαμά κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, ο κιμάς, το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, ο ψιλοκομμένος μαϊντανός, η ψίχα του ψωμιού, το αλάτι και τα μπαχαρικά τοποθετούνται σε κατάλληλο μπολ και ζυμώνονται για 7-8 λεπτά, σκεπάζονται και ξεκουράζονται για 30 λεπτά στο κάτω ράφι του το ψυγείο.
- Στο τέλος του χρόνου βρέχουμε ελαφρά τα χέρια μας και κόβουμε μεγάλα κομμάτια καρυδιού και ισιώνουμε για να μην είναι λεπτά.
- Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι, αρκεί να καλύψει τον πάτο και ζεσταίνουμε. Τα κεφτεδάκια τοποθετούνται σε αυτό και τηγανίζονται χωρίς να καούν και από τις δύο πλευρές.
- Τα κεφτεδάκια σερβίρονται με πατάτες κρεμμυδιού και τηγανητές πατάτες. Καλή όρεξη.
Μαλακά λαχταριστά μαμά κεφτεδάκια με φωτογραφία
