Κοτόπουλο σοτέ (με μανιτάρια Kanlıca)

Το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους και μετά τα μανιτάρια κόλιανδρο τα βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι και όταν στραγγίσει το νερό ρίχνουμε το λάδι και τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές που κόψαμε σε σχήμα φεγγαριού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κανονική πιπεριά καπιάς αντί για ψητές πιπεριές) και ψήνετε για 5 λεπτά. Αφού προσθέσουμε την ντομάτα και τον πελτέ ντομάτας, προστίθεται περίπου ένα ποτήρι ζεστό νερό, κλείνει το καπάκι και ψήνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνει πολύ λίγο νερό. Μετά το μαγείρεμα, προσθέτουμε το θυμάρι και σερβίρουμε.

Σοτέ κοτόπουλου (με μανιτάρια Kanlıca) Συνταγή με φωτογραφία