Κοτόπουλο Αλέξανδρος

1. Το στήθος κοτόπουλου βράζεται, τα κοτόπουλα τεμαχίζονται, το νερό αφήνεται στην άκρη και μετά χρειάζεται.
2. Η πίτα κόβεται σε κύβους και τοποθετείται σε ταψί και τηγανίζεται στους 180 βαθμούς.
3. Το σκόρδο θρυμματίζεται και ανακατεύεται με γιαούρτι.
4. Τα κοτόπουλα κομμένα σε κύβους μεταφέρονται στο τηγάνι με λάδι, τηγανίζονται, προστίθενται μπαχαρικά και αφήνονται στην άκρη.
5. Η σάλτσα γίνεται με πελτέ ντομάτας σε κύβους και φυτικό λάδι.
6. Ο ζωμός κότας που αφήσαμε στην άκρη νωρίτερα ζεσταίνεται.
7. Αρχικά, τοποθετούνται οι κύβοι του ψωμιού στο πιάτο που θα σερβίρουμε και περιχύνεται λίγος από τον ζεσταμένο ζωμό κότας.
8. Σάλτσα από πελτέ ντομάτας και περιχύνεται με ντομάτα, ψιλοκομμένα κοτόπουλα, προστίθεται γιαούρτι με σκόρδο και απλώνεται μια μπάλα σάλτσα ντοματοπελτέ.
   Είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Το έφτιαξα με την πίτα που περίσσεψε από χθες.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή Iskender με κοτόπουλο με φωτογραφία