Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια Hasanpaşa;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας για να ξεκουραστούν λίγο.
- Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τον κιμά, την τριμμένη φρυγανιά, τα αυγά, το αλάτι και τα μυρωδικά, τα ζυμώνουμε καλά και τα βάζουμε στο ντουλάπι να ξεκουραστεί.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι σε κύβους και το σκόρδο ψιλοκομμένο, την παγωμένη γαρνιτούρα, το νερό και το αλάτι σε ένα τηγάνι και ανακατεύουμε, το σβήνουμε όταν πάρει βράση.
- Πλένουμε τις πατάτες, προσθέτουμε νερό όσο να τις σκεπάζει και τις βράζουμε.
- Καθαρίζουμε τις βραστές πατάτες, προσθέτουμε αλάτι, τσένταρ, βούτυρο, πολτοποιούμε καλά και κάνουμε πουρέ.
- Ας πάρουμε το κρέας μας που ξεκουράζεται στο ντουλάπι και παίρνουμε τα κομμάτια όσο το εσωτερικό του χεριού μας και του δίνουμε σχήμα μπολ.
- Το βάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
- Βάζουμε το μείγμα του συνοδευτικού στους κεφτέδες που βγάλαμε από το φούρνο, μετά τον πουρέ και μετά το τριμμένο τυρί τσένταρ.
- Ανοίγουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι νερό και τον προσθέτουμε στο ταψί, ξαναβάζουμε το ταψί μας στο φούρνο, και το βγάζουμε όταν ροδίσει το τσένταρ.
- Ξεκουράζουμε για 10 λεπτά και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κεφτέ Hasanpaşa με φωτογραφία
