Κεφτεδάκια σε ζύμη

1. Ανακατεύουμε τα υλικά του κεφτέ και ζυμώνουμε καλά.
2. Ας ξεκουραστούμε δίνοντας ένα μακρύ λεπτό σχήμα.
3. Τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας στο λάδι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και μυρωδικά ανάλογα με την επιθυμία και προσθέτουμε νερό.
4. Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα.
5. Σε τηγάνι με λίγο λάδι τηγανίζουμε τους κεφτέδες μας και από τις δύο πλευρές.
6. Κόβουμε τη ζύμη στη μέση.
7. Απλώνουμε τη ζύμη με την παγωμένη σάλτσα ντοματοπελτέ.
8. Τοποθετούμε αρκετά κεφτεδάκια από άκρη σε άκρη και τυλίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε φέτες στο επιθυμητό μήκος.
9. Το αλείφουμε με λάδι και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει καλά.
10. Όταν βγει, το μοιράζουμε στο πιάτο και το περιχύνουμε με τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας.
11. Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο αν θέλετε.
12. Σερβίρεται και με σκορδαλό γιαούρτι.
13. Προτίμησα να το σερβίρω με σαλάτα και ayran.

Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια σε Yufka Συνταγή με φωτογραφία