Κέικ σε φόρμα (με γεύση λεμόνι και μανταρίνι)

1. Χτυπάμε 3 αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε λάδι και γιαούρτι και χτυπάμε, αν χτυπήσετε προς την ίδια κατεύθυνση, το κέικ σας θα φουσκώσει περισσότερο.
3. Προσθέτουμε επίσης βανίλια και ψιλοκομμένες φλούδες φρούτων.
4. Προσθέτουμε 2 ποτήρια αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ μαζί με το αλεύρι.
5. Αν ανακατέψετε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι, το κέικ σας θα φουσκώσει καλύτερα μόλις γίνει σβόλο.
6. Παίρνουμε 4 κουταλιές της σούπας από το μείγμα που ετοιμάσαμε σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε κακάο και παίρνουμε το μείγμα κακάο.
7. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με μαργαρίνη όπως στην εικόνα.
8. Το πασπαλίζουμε μισή κουταλιά της σούπας αλεύρι για να μην κολλήσει το κέικ μας και ροδίσει καλύτερα.
9. Ρίξτε σιγά σιγά το μισό από το απλό μείγμα στη φόρμα του κέικ.
10. Περιχύστε το μισό από το μείγμα κακάο.
11. Στη συνέχεια ρίχνουμε ξανά το υπόλοιπο σκέτο μείγμα, πασπαλίζουμε κομματάκια σοκολάτας, αν υπάρχουν, και προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα κακάο.
12. Μαγειρεύουμε χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου στους 170 βαθμούς, αν την ανοίξετε θα σβήσει το κέικ ????
13. Περιμένετε μέχρι να ψηθεί καλά πάνω του και ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα ότι έχει ψηθεί μέσα.
14. Αφήνουμε το κέικ από το φούρνο να κρυώσει για 20 λεπτά. Μην προσπαθήσετε να το ξεφορμάρετε αμέσως γιατί δεν θα ξεκολλήσει.
15. Ξεχωρίστε αν υπάρχουν σημεία που κολλάνε στις άκρες με ένα μαχαίρι και διακοσμήστε όπως θέλετε. Η συνταγή μου είναι για μια μεσαία φόρμα για κέικ.

Συνταγή για κέικ σε φόρμα (με γεύση λεμόνι και μανταρίνι) με φωτογραφία