Κέικ λεμονιού μετάξι

1. Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια για 5 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε χωρίς να σβήσουμε.
4. Αδειάζουμε στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά.
6. Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα για να είναι έτοιμο πριν το βγάλουμε από το φούρνο.
7. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά αφού το βγάλουμε από το φούρνο.
8. Για τη σάλτσα προσθέτουμε λίγο λίγο το χυμό λεμονιού στην άχνη ζάχαρη.
9. Προσέξτε να μην είναι πολύ ρευστό.
10. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το κέικ που έχει κρυώσει και σερβίρουμε.

Συνταγή για κέικ λεμόνι με φωτογραφία