Ελαιόλαδο Περιτύλιγμα 2. Συνταγή

1. Ας βράσουμε τα φύλλα μας πριν μαλακώσουν πολύ.
2. Αφήνουμε το ρύζι να μουλιάσει σε χλιαρό νερό για 10 λεπτά, το πλένουμε και το αφήνουμε να στραγγίξει.
3. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζω τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και προσθέτω τον πελτέ ντομάτας. Ας τηγανίσουμε λίγο ακόμα.
4. Προσθέστε το στραγγισμένο ρύζι και τα καρυκεύματα. Ας το τηγανίσουμε και σβήνουμε την εστία.
5. Τέλος, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το σιρόπι ροδιού και ανακατεύουμε. Είμαστε έτοιμοι.
6. Ας τυλίγουμε τα φύλλα ένα ένα, όχι πολύ σφιχτά.
7. Στρώνουμε φύλλα στον πάτο της κατσαρόλας και τακτοποιούμε τα τυλιχτά.
8. Ρίχνουμε αρκετό νερό, αλάτι και ελαιόλαδο, χυμό από μισό λεμόνι και φέτες πάνω.
9. Ας κλείσουμε ένα μπολ τυλίγματος ή ένα πιάτο.
10. Το αφήνουμε πρώτα να βράσει και μετά το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Σημαίνει ότι γίνεται όταν το ρύζι γίνει μαλακό υπό έλεγχο. Καλή όρεξη.

Ελαιόλαδο Περιτύλιγμα 2. Συνταγή Συνταγής με Φωτογραφία