Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το πιάτο της Canoş με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ξεκινάμε το γεύμα μας ξεφλουδίζοντας όλες τις μελιτζάνες μας. Και αφού τηγανίσουμε σε καυτό λάδι, το διατηρούμε σε βραστό νερό για 15 λεπτά για να μην ζυγίσει το τηγάνισμα.
- Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε πρώτα τα κρεμμύδια που έχουμε κόψει σε πιγιάζ, το τριμμένο σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας και τις ντομάτες που έχουμε κόψει για σοτάρισμα και ανακατεύουμε καλά.
- Αφού ρυθμίσουμε το αλάτι και τα μυρωδικά, βάζουμε όλες τις μελιτζάνες που κόψαμε όσο το δάχτυλο είναι μέσα στις ντομάτες και περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας που έχουμε ετοιμάσει πάνω στις μελιτζάνες χωρίς να σκορπίσουμε τις μελιτζάνες.
- Και για λίγο, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά για να ταυτιστούν οι γεύσεις. Στη συνέχεια ακούμε το φαγητό μας και το ετοιμάζουμε για την παρουσίαση.
Συνταγή για πιάτο με μελιτζάνα Canoş με φωτογραφία
