Γεμιστά φύλλα

1. Ας μουσκέψουμε το φύλλο μας σε ζεστό νερό όλη τη νύχτα.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Σε ένα μπολ βάζουμε το ρύζι και το πλιγούρι. Προσθέτουμε το λάδι από το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
4. Μιας και θα φτιάξουμε τη γέμιση μας χωρίς να ψήσουμε, ας βάλουμε λίγη στα φύλλα και την τυλίγουμε αραιά. Αν βάλουμε πολύ, το περιτύλιγμά μας μπορεί να χαλάσει κατά το μαγείρεμα.
5. Ας βάλουμε τυχόν σκισμένα φύλλα στον πάτο της χύτρας ταχύτητας μας. Αν όχι, μπορούμε να βάλουμε σφήνες πατάτας στη σειρά. Με αυτό τον τρόπο, τα περιτυλίγματα μας δεν καταστρέφονται σε περίπτωση καύσης.
6. Βάζουμε τα τυλιχτά μας σε χύτρα ταχύτητας και βάζουμε ανάμεσά τους τα σκουπίδια των φύλλων για να δώσουν λίγη τάρτα.
7. Αντί για λεμόνι βάζω το σκουπιδάκι του φύλλου. Το λεμόνι μπορεί μερικές φορές να δώσει μια πικρή γεύση.
8. Αφού τακτοποιήσουμε τα τυλιχτά μας, βάλουμε φύλλα και ένα μικρό καπάκι κατσαρόλας για να μην χαλάσει.
9. Ας βάλουμε ζεστό νερό και μισό ποτήρι τσαγιού λάδι μέχρι να νιώσετε την κορυφή του τυλίγματος.
10. Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
    Το περιτύλιγμά μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
    Καλή όρεξη ☺️❤️

Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία