Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Sevketi Bostan από αρνί;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε τα περιβόλια Shevketi και τα κόβουμε σε τρία δάχτυλα. Τηγανίζουμε λίγο το αρνί στο λάδι μας, βάζουμε δύο ποτήρια νερό και το ψήνουμε για δεκαπέντε λεπτά.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι που κόψαμε σε κύβους στο κρέας μας που απορροφά το νερό του και το μαραίνουμε. (Αν δεν έχει στραγγίσει τελείως το κρέας μας, ας πάρουμε το περιττό νερό σε ένα μπολ και μετά το προσθέτουμε στο φαγητό)
- Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα σεβκέτι μποστάνια στα κρεμμύδια, σκεπάζουμε το καπάκι για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά και τα αφήνουμε να μαραθούν.
- Προσθέστε τόσο ζεστό νερό για να το σκεπάσει και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι.
- Όταν είμαστε σίγουροι ότι το κρέας και τα λαχανικά έχουν ψηθεί, προσθέτουμε το αλεύρι μας στο μαγειρεμένο πιάτο χτυπώντας το με το χυμό λεμονιού και ένα αυγό (μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό).
- Προσαρμόζετε το λεμόνι σύμφωνα με το γούστο σας. Βράζουμε το φαγητό και το σβήνουμε.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο σε χύτρα ταχύτητας. Προτιμώ να το μαγειρεύω σε κανονική κατσαρόλα για ελεγχόμενο μαγείρεμα.
Καλή όρεξη
Αρνίσιο κρέας Sevketi Bostan Συνταγή με φωτογραφία
