Πώς να φτιάξετε τη συνταγή ανάμεικτου τηγανίσματος με σάλτσα ντομάτας;
Γεια σε όλους, πρώτα ας κάψουμε τον πάτο του λαδιού και ας αρχίσουμε να ζεσταίνουμε. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις πατάτες. Ρίξτε το στο καυτό λάδι. Όσο ροδίζουν ψιλοκόβουμε με τον ίδιο τρόπο τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα και την πιπεριά και τα τηγανίζουμε.
Τρίψτε 3 ντομάτες. Το παίρνουμε στο τηγάνι μας και αρχίζουμε να τηγανίζουμε. Δεν χρησιμοποίησα λάδι. Ψιλοκόβουμε ελαφρά το σκόρδο. Προσθέτουμε πρώτα τον πελτέ ντομάτας και μετά το σκόρδο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα τελευταία μπαχαρικά και σβήνουμε τη φωτιά όταν πάρει βράση. Το ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες και ανακατεύουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε γιαούρτι με σκόρδο ενώ τρώτε. Το βάζω και στο φούρνο να τηγανιστεί. Απολαύστε την υγεία σας εκ των προτέρων, να έχετε ένα ευλογημένο Ραμαζάνι. ????????
Συνταγή ανάμεικτη τηγανιά με σάλτσα ντομάτας με φωτογραφία
