Αλί Ναζίκ

Ο κιμάς μπαίνει στην κατσαρόλα και ψήνεται. Μετά το ψήσιμο ρίχνουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και σκεπάζουμε. Οι μελιτζάνες ψήνονται. Τα κοχύλια ξεφλουδίζονται. Είναι ψιλοκομμένο. Το σκόρδο θρυμματίζεται. Ανακατεύεται με στραγγιστό γιαούρτι. Το γιαούρτι μελιτζάνας και το σκόρδο ανακατεύουμε με λίγο αλάτι στο μπολ μας. Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους. Αρχικά, 1 κουταλιά της σούπας λάδι και μετά οι ντομάτες τοποθετούνται σε ένα τηγάνι και ψήνονται μέχρι να απορροφήσει η ντομάτα το ζουμί της. Όταν κρυώσουν οι ντομάτες, ρίχνουμε μια λεπτή στρώση πάνω από το μείγμα μελιτζάνας και γιαουρτιού. Περιχύνεται με ψητό μοσχαρίσιο κιμά. Και τέλος περιχύνεται με ωμές ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές. Έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη.

Συνταγή Alinazik με φωτογραφία